Nahrungsergänzungsmittel richtig lagern: Kühlschrank, Bad oder Küchenschrank?
Viele Nahrungsergänzungsmittel werden nach dem Kauf einfach dort abgestellt, wo sie bequem erreichbar sind – im Badezimmer, auf der Küchenarbeitsplatte oder sogar im Auto.
Doch Temperatur, Feuchtigkeit und Licht können die Qualität eines Produkts während der Lagerung beeinflussen. Auch Bioherba weist bei zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln darauf hin, sie kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren.
Die kurze Antwort: Für die meisten Kapseln und Tabletten ist ein trockener, vor direkter Sonne geschützter Schrank bei normaler Raumtemperatur eine gute Wahl – sofern auf dem jeweiligen Etikett nichts anderes angegeben ist.
Ist das Badezimmer ein guter Aufbewahrungsort?
Meistens nicht.
Nach dem Duschen oder Baden steigt die Luftfeuchtigkeit im Badezimmer regelmäßig stark an. Nahrungsergänzungsmittel sollten jedoch unter Bedingungen gelagert werden, bei denen Feuchtigkeit, Temperatur und Licht ihre Qualität nicht beeinträchtigen. Auch die FDA nennt diese drei Faktoren ausdrücklich als wichtige Bedingungen bei der Lagerung von Nahrungsergänzungsmitteln.
Besonders bei häufig geöffneten Behältern kann feuchte Raumluft immer wieder in die Verpackung gelangen.
Ein trockener Schrank außerhalb des Badezimmers ist deshalb meist die bessere Wahl.
Muss man Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank lagern?
Nicht automatisch.
„Kühl lagern“ bedeutet nicht zwangsläufig „im Kühlschrank aufbewahren“.
Viele Nahrungsergänzungsmittel sind für die Lagerung bei Raumtemperatur vorgesehen. Für vergleichbare Vitaminpräparate wird beispielsweise eine Aufbewahrung in einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur, geschützt vor Hitze, Feuchtigkeit und direktem Licht empfohlen.
Der Kühlschrank kann sogar eine zusätzliche Feuchtigkeitsquelle sein – insbesondere wenn ein kalter Behälter häufig herausgenommen und wieder geöffnet wird.
Deshalb gilt:
Nur dann im Kühlschrank lagern, wenn dies ausdrücklich auf dem Produkt angegeben ist.
Und der Küchenschrank?
Ein Küchenschrank kann sehr gut geeignet sein – aber nicht jeder Platz in der Küche ist gleich gut.
Ungünstig sind beispielsweise Bereiche:
- direkt neben dem Herd,
- über dem Backofen,
- unmittelbar neben einem Heizkörper,
- auf einer sonnigen Fensterbank,
- an Orten mit viel Dampf.
Ein trockener Schrank mit relativ gleichmäßiger Raumtemperatur ist deutlich sinnvoller.
Warum sollte die Verpackung immer gut verschlossen sein?
Nach jeder Einnahme sollte der Behälter wieder vollständig geschlossen werden.
Das hilft dabei, den Inhalt vor:
- Feuchtigkeit,
- Luft,
- Staub,
- Fremdgerüchen
zu schützen.
Nahrungsergänzungsmittel sollten generell unter Bedingungen gelagert werden, die eine Verschlechterung oder Kontamination vermeiden.
Auch deshalb ist es meistens sinnvoll, das Produkt in seiner Originalverpackung zu lassen, statt die gesamten Kapseln in einen anderen Behälter umzufüllen.
Was macht das kleine Trockenmittel in der Dose?
Manche Verpackungen enthalten ein kleines Trockenmittel beziehungsweise einen Feuchtigkeitsabsorber.
Seine Aufgabe besteht darin, Feuchtigkeit im Inneren der Verpackung zu reduzieren.
Wenn ein solches Element vom Hersteller in die Verpackung gegeben wurde, sollte es normalerweise bis zum Ende der Nutzung im Behälter bleiben und natürlich nicht verzehrt werden.
Kann man Nahrungsergänzungsmittel im Auto aufbewahren?
Für die dauerhafte Lagerung ist das keine gute Idee.
Die Temperatur in einem geschlossenen Fahrzeug kann stark schwanken und insbesondere im Sommer deutlich ansteigen. Hitze gehört neben Feuchtigkeit und Licht zu den wichtigsten Faktoren, die bei der Lagerung empfindlicher Produkte berücksichtigt werden müssen.
Eine Dose mit Kapseln sollte deshalb nicht dauerhaft im Handschuhfach oder Kofferraum bleiben.
Was ist nach dem Öffnen besonders wichtig?
Nach dem ersten Öffnen sollte man:
- die Dose immer wieder fest verschließen,
- trockene Hände verwenden,
- keine nassen Löffel oder andere feuchte Gegenstände hineinbringen,
- das Produkt vor direkter Sonne schützen,
- die Lagerungshinweise auf der Verpackung beachten.
Nicht jedes Nahrungsergänzungsmittel benötigt nach dem Öffnen automatisch andere Lagerbedingungen. Entscheidend sind immer die Angaben des Herstellers.
Was tun, wenn sich Farbe, Geruch oder Konsistenz verändert haben?
Eine sichtbare oder auffällige Veränderung sollte nicht einfach ignoriert werden.
Wenn beispielsweise:
- ungewöhnlicher Geruch entsteht,
- Feuchtigkeit in die Verpackung gelangt ist,
- Kapseln oder Tabletten deutlich verändert aussehen,
- die Verpackung beschädigt wurde,
sollte man das Produkt im Zweifel nicht weiterverwenden und den Hersteller beziehungsweise Händler kontaktieren.
Die einfache Regel für zu Hause
Für viele Nahrungsergänzungsmittel lässt sich die richtige Lagerung auf vier Punkte reduzieren:
Trocken. Kühl beziehungsweise bei geeigneter Raumtemperatur. Gut verschlossen. Vor direkter Sonne geschützt.
Und am wichtigsten:
Die konkrete Lagerungsanweisung auf dem jeweiligen Produkt hat immer Vorrang.
