Magnesium 350 mg – wie viel Magnesium ist wirklich enthalten?

Auf Nahrungsergänzungsmitteln findet man häufig Angaben wie Magnesiumcitrat 350 mg, Zinkcitrat 90 mg oder Eisencitrat 75 mg. Auf den ersten Blick wirkt es so, als würde diese Zahl direkt angeben, wie viel Magnesium, Zink oder Eisen enthalten ist.

Doch genau hier entsteht häufig ein Missverständnis.

Die kurze Antwort: Die Menge einer Mineralstoffverbindung ist nicht automatisch identisch mit der Menge des darin enthaltenen Minerals. Magnesiumcitrat besteht beispielsweise nicht ausschließlich aus Magnesium, sondern aus Magnesium und Citrat.

Mineralstoffverbindung und Mineralstoff sind nicht dasselbe

Mineralstoffe werden in Nahrungsergänzungsmitteln meist nicht als reines Element eingesetzt, sondern in Form bestimmter chemischer Verbindungen.

Typische Beispiele sind:

• Magnesiumcitrat
• Zinkcitrat
• Zinkpicolinat
• Eisencitrat
• Calciumcitrat

Das bedeutet: 350 mg Magnesiumcitrat sind nicht automatisch 350 mg Magnesium.

Die Verbindung besteht aus mehreren Bestandteilen. Nur ein Teil ihres Gesamtgewichts entfällt auf das eigentliche Mineral.

Was bedeutet „elementares Magnesium“?

Mit elementarem Magnesium ist die tatsächliche Menge des Minerals Magnesium gemeint, die durch die jeweilige Verbindung bereitgestellt wird.

Ein einfaches Beispiel:

Ein Nahrungsergänzungsmittel kann eine bestimmte Menge Magnesiumcitrat enthalten. Davon ist jedoch nur ein Teil tatsächlich Magnesium.

Genau deshalb sollte man beim Vergleich verschiedener Produkte nicht ausschließlich die Menge der verwendeten Verbindung betrachten.

Auch das NIH weist bei Magnesiumpräparaten ausdrücklich darauf hin, dass bei der Nährstoffangabe die Menge des tatsächlichen Magnesiums und nicht das Gesamtgewicht der Magnesiumverbindung relevant ist.

Das gleiche Prinzip gilt für Zink und Eisen

Dasselbe gilt beispielsweise für:

Zinkcitrat → Zink
Zinkpicolinat → Zink
Eisencitrat → Eisen

Ein Produkt mit 90 mg Zinkcitrat enthält daher nicht automatisch 90 mg Zink.

Ebenso bedeutet die Angabe „75 mg Eisencitrat“ nicht zwangsläufig, dass 75 mg elementares Eisen enthalten sind.

Die Zahlen auf der Vorderseite verschiedener Produkte sind deshalb nicht immer direkt miteinander vergleichbar.

Wo sieht man die tatsächliche Mineralstoffmenge?

Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte man besonders auf die Nährstoffangaben beziehungsweise die Angaben zur empfohlenen Tagesportion achten.

Nach den EU-Vorschriften müssen die enthaltenen Mengen von Vitaminen und Mineralstoffen auf dem Etikett angegeben werden. Zusätzlich werden Vitamine und Mineralstoffe als Prozentsatz der Referenzmenge angegeben.

Dort sollte beispielsweise stehen:

Magnesium: XX mg – XX % NRV

oder

Zink: XX mg – XX % NRV

Diese Angabe ist für den Vergleich normalerweise deutlich aussagekräftiger als allein die Menge der verwendeten Mineralstoffverbindung.

Was bedeutet % NRV?

NRV steht für Nutrient Reference Value, also Nährstoffbezugswert.

Der Prozentwert zeigt, welchen Anteil des festgelegten Referenzwertes die empfohlene Tagesportion des Produkts liefert.

Beispiel:

Magnesium: 187,5 mg – 50 % NRV

Das bedeutet nicht, dass 50 % des Produkts aus Magnesium bestehen. Es bedeutet, dass die angegebene Tagesportion 50 % des festgelegten Referenzwertes für Magnesium liefert.

Die EU schreibt vor, dass die Mengen von Vitaminen und Mineralstoffen bei Nahrungsergänzungsmitteln auch als Prozentsatz entsprechender Referenzwerte angegeben werden.

Warum können zwei Magnesiumprodukte mit ähnlichen Zahlen unterschiedlich sein?

Weil mehrere Faktoren eine Rolle spielen:

• die verwendete Magnesiumverbindung,
• die Menge dieser Verbindung,
• der tatsächliche Magnesiumgehalt,
• die Anzahl der Kapseln pro Tagesportion,
• die empfohlene Tagesdosis.

Ein Produkt mit einer größeren Zahl auf der Vorderseite enthält deshalb nicht automatisch mehr tatsächliches Magnesium als ein anderes Produkt.

Das gleiche Prinzip gilt für Zink, Eisen, Calcium und viele weitere Mineralstoffe.

Ein praktischer Blick auf Bioherba-Produkte

Bei Bioherba gibt es beispielsweise Produkte mit:

• Magnesiumcitrat 350 mg
• Zinkcitrat 90 mg
• Zinkpicolinat 50 mg
• Eisencitrat 75 mg

Diese Angaben beschreiben die jeweilige Produktrezeptur beziehungsweise Mineralstoffquelle. Beim direkten Vergleich sollte zusätzlich geprüft werden, welche Menge des eigentlichen Minerals pro empfohlener Tagesportion angegeben ist.

Worauf sollte man beim Vergleich achten?

Wer zwei Mineralstoffpräparate miteinander vergleichen möchte, sollte daher nicht nur die größte Zahl auf der Verpackung betrachten.

Wichtiger sind:

• Welcher Mineralstoff ist enthalten?
• In welcher Verbindung liegt er vor?
• Wie viel tatsächlicher Mineralstoff wird pro Tagesportion angegeben?
• Wie hoch ist der % NRV?
• Wie viele Kapseln entsprechen der Tagesportion?

So lassen sich Nahrungsergänzungsmittel deutlich sinnvoller miteinander vergleichen.